Rapport sur les tendances de la cuisine d'AD PRO

Par Kathryn O'Shea-Evans, Jesse Dorris, Christina Poletto, Dan Howarth, Alia Akkam et Kyle Hoepner

Produit par Lila Allen et Kristen Flanagan

Présenté par JennAir

Que ce soit chez un ami ou dans une maison témoin, nous avons tous connu notre version d'une cuisine de rêve. Cela signifie peut-être un ensemble d’îlots de cuisine expansifs et en duel. Cela signifie peut-être un congélateur qui fournit des glaces prêtes à cocktail à la demande, une station de smoothies ou un distributeur de vin qui verse juste la bonne quantité de votre Chardonnay préféré. Ou peut-être que, pour ceux qui n'aiment pas cuisiner, l'espace est aménagé pour convenir à un traiteur. Avec un bon design, la cuisine peut devenir un environnement fait sur mesure pour son propriétaire.

Des visites de maisons que nous voyons tous les jours chez AD aux anecdotes que nous entendons des designers lors des dîners, force est de constater que nous sommes à l'ère de la cuisine hyperpersonnalisée. Cela dit, nous espérons pouvoir ajouter quelques bonnes pratiques et idées à votre sac à astuces. Dans ce rapport sur les tendances de la cuisine AD PRO, six journalistes se sont tournés vers les leaders de l'industrie pour savoir ce qu'eux et leurs clients aiment actuellement. J'espère que tu es venu affamé. —Lila Allen, rédactrice en chef, AD PRO

🍳Pourquoi certaines configurations de cuisine fonctionnent Les meilleurs designers donnent leur avis sur les configurations qu'ils ont trouvées qui optimisent l'efficacité, la connexion sociale et les préférences des clients, sans lésiner sur le style. Par Kathryn O'Shea-Evans

💡Allumez-le correctement Découvrez comment des techniques d'éclairage innovantes peuvent rehausser les espaces culinaires et créer des environnements dynamiques et captivants. Par Jesse Dorris

🦠Concevoir une cuisine plus propre Un guide professionnel pour créer un espace de cuisson plus sain et plus hygiénique. Par Christina Poletto

🔥Le grand débat sur les cuisinières à gaz Enflammé par la rumeur controversée, mais pour la plupart infondée, d'une interdiction des cuisinières à gaz, AD PRO demande quel type de cuisinières, d'experts en énergie et de chefs préfèrent. Par Dan Howarth

🍽️7 designers partagent leurs secrets de stockage Voici comment les meilleurs talents évitent l’encombrement de la cuisine. Par Alia Akkam

🍪5 cuisines personnalisées qui brisent les codes Ces espaces prouvent que la conception adaptée aux modes de vie disparates de personnes réelles peut conduire à des résultats vraiment remarquables. Par Kyle Hoepner

🎥Regardez l'atelierBreegan Jane, Leyden Lewis et Billy Cotton parlent des tendances actuelles dans les cuisines

Lorsqu’il s’agit de conception de cuisine, la taille n’a pas d’importance, du moins pas autant que l’agencement. Que vous essayiez de concocter le coq au vin de Julia Child dans un espace de cuisine aux proportions d'une cabine téléphonique ou que vous parcouriez les innombrables compartiments et armoires d'un manoir décousu, vous apprendrez rapidement une dure vérité : c'est le plan d'étage d'une cuisine, pas ses dimensions, ça fait toute la différence. C’est dans cet esprit que nous nous sommes tournés vers certains des meilleurs cuisiniers, les designers, pour leurs conseils d’aménagement durement gagnés sur des projets récents de toutes formes et tailles. Voici ce qu'il faut savoir.

Mettre les passions du client au premier plan

Lorsque vous concevez l'aménagement d'une cuisine, il est essentiel de clarifier comment les clients préfèrent l'utiliser au quotidien. Sont-ils des œnophiles qui ont besoin d’une cave à vin à portée de leurs verres à pied ? Des parents épuisés qui pourraient utiliser un poste de devoirs pour enfants en face d'un comptoir de préparation de repas ? « Chaque conception doit avoir une intention », déclare Barbi Walters, designer principale chez Lynden Lane Co. en Californie du Sud. « Par exemple, si vous aimez préparer un smoothie le matin, vous devriez alors construire des étagères sur mesure pour que tout ce dont vous avez besoin soit à portée de main. le réfrigérateur tout en gardant vos comptoirs dégagés.

Barbi Walters de Lynden Lane Co. a réorienté cette cuisine et ajouté des éléments comme une hotte évasée pour mieux intégrer ses espaces salle à manger et cuisine.

Pour un espace de cuisine de Santa Monica, les clients de Walters étaient impatients de célébrer leurs racines ancestrales irlandaises, ce qui a donné lieu à un bar à whisky irlandais résolument haut de gamme intégré directement dans le garde-manger. L'un des problèmes de Walters avec l'incarnation précédente de cette cuisine était qu'elle réunissait l'espace salle à manger et le salon dans « une longue pièce rectangulaire, la cuisine étant « coincée » au fond » avec une fenêtre fixe donnant directement sur la maison voisine. , se souvient-elle. Ils ont rapidement entrepris de réorienter la cuisine, en supprimant la fenêtre et en installant de nouveaux points focaux, notamment un dosseret en quartzite, des armoires en fer sur mesure et une hotte personnalisée à bord évasé. «Nous avons également placé une nouvelle fenêtre au-dessus de l'évier pour profiter de la vue et ajouté des portes françaises en fer menant à un magnifique patio», explique Walters. En d’autres termes, ils ont pris quelques citrons de la vie et ont concocté un limoncello parfait.